Currywurst, Kartoffelsalat, Oktoberfest

Kuchnia naszych zachodnich sąsiadów jest bardzo podobna do naszej, dominują w niej tłuste i ciężkostrawne potrawy. Jednak ze względu na wielkość państwa, jest ona dość zróżnicowana oraz można spotkać w niej wpływy kuchni innych państw, na przykład na zachodzie, w Schwarzwaldzie i Badenii-Wirtembergii można dostrzec wpływy sąsiadów: Szwajcarii, Francji- dużą rolę w diecie odgrywają warzywa. Na południu natomiast jada się o wiele tłuściej, czego przykład stanowi kuchnia bawarska.

Podstawowym elementem niemieckiej kuchni są różnego rodzaju kiełbasy, kiełbaski i szynki. Currywurst, danie zaliczane do niemieckich fast-foodów - kiełbasa wieprzowa podawana na gorąco grillowana posypana duża ilością przyprawy curry i polana specjalnym sosem, którego bazą jest koncentrat pomidorowy. W Berlinie legendarnym miejscem z currywurstem jest Konnopke’s Imbiss, a najpopularniejszą, smaczną sieciówką Curry 36. Równie dobrze znaną jest Weiβwurst-kiełbasa parzona o specyficznym białym kolorze czy schwarzwälder Schinken (szynka szwarcwaldzka).

Na niemieckich stołach nieustannie królują dania z ziemniaków. Kartoffelsuppe-najbardziej klasyczna niemiecka zupa to kartoflanka z warzywami, kiełbasą i boczkiem. Bratkartoffeln- danie przygotowane z ugotowanych i pokrojonych na małe plasterki ziemniaków, które są następnie smażone na patelni. Podaje się je najczęściej z kwaśnym mlekiem i jajkiem sadzonym. Kartoffelsalat- sałatka ziemniaczana, która na świecie zwyczajowo nazywana jest sałatką niemiecką, składa się z ugotowanych ziemniaków z drobno pokrojonym ogórkiem i jajkiem.

W Niemczech chleb jest bez wątpienia podstawowym artykułem spożywczym. Najbardziej popularne gatunki to Vollkornbrot – chleb pełnoziarnisty, Weizenmischbrot – chleb pszenny mieszany, Sonnenblumenkernbrot – z ziarnami słonecznika Zwiebelbrot – chleb cebulowy

Precle (Pretzel) obok chleba stanowią symbol niemieckiego pieczywa., są to wygięte w ósemki i posypane solą obwarzanki.

Najbardziej popularnym berlińskim deserem jest pochodzący z Austrii strudel jabłkowy. Niemiecki Apfelstrudel nadziewany jest dużymi kawałkami jabłek i rodzynek, przyprawiany jest cynamonem, a czasami także rumem.

Co roku w Niemczech spożywa się ok. 100 mln hektolitrów piwa- tradycyjnego napoju Niemiec. Zgodnie z prawem bawarskim aby piwo mogło być piwem musi być wytworzone z czterech następujących składników: wody, ziarna, chmielu i drożdży. Tradycyjne niemieckie piwo nie jest pasteryzowane, podobnie jak i wiele rodzajów piwa amerykańskiego, pozwala to na wydobycie prawdziwego smaku i aromatu chmielowego napoju. Najpopularniejszym gatunkiem jest tradycyjny Pilsner, w południowych Niemczech produkowane jest pszeniczne piwo Weizenbier – jasne i ciemne, w pobliżu Kolonii na zachodzie kraju produkowany jest gatunek piwa zwany Altbier. Co roku we wrześniu trwa w Monachium przez dwa tygodnie święto piwa - Oktoberfest. Wbrew temu, co sugeruje niemiecka nazwa święta, festyn nie zaczyna się w październiku.